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德國科隆食品展Anuga：如何解決全球食物浪費問題？

9839 來源：去展網 2023-08-17 14:07:17
2025德國科隆食品展覽會

2025-10-04 ~ 2025-10-08 距離開展316天 查看詳情

食物浪費是一個巨大的全球問題，對生態和社會都有影響。盡管數百萬人正在遭受饑餓，但全世界每年仍有數百萬噸食品被丟棄。作為全球領先的食品行業貿易展覽會，德國科隆食品展Anuga希望通過為參展商和領先機構提供一個國際交流平臺，可以盡早討論可持續解決方案。所有行業參與者，從生產到加工環節，從貿易到消費者，都必須為減少食物浪費共同努力。

“我們支持企業展示其對抗食物浪費的最新技術和戰略。這使得參與者之間能夠進行富有成效的交流，并為他們提供建立新的合作伙伴關系和利用這些資源的機會。我們可以共同應對該行業的全球挑戰，因為創造一個沒有饑餓的世界的最有效的解決方案無疑就是果斷地停止食物浪費。”Anuga總監Jan Philipp Hartmann強調道。

越來越明顯的是，消費者對地球健康的意識日益增強，他們也期望食品行業做出相應的努力。因此，對可持續改善全球糧食系統的產品創新和解決方案的需求比以往任何時候都更大。

這正是科隆食品展Anuga今年的主題“可持續增長”所要表達的內容。本屆展會將輔以雄心勃勃的大會和活動計劃，并提供許多交流機會。得益于與EIT Food、歐洲創新技術研究所以及聯合國工業發展組織UNIDO等新的合作伙伴關系，該行業最重要的問題將得到解決。

此外，德國食品展Anuga多年來一直為參展公司提供向“食物銀行”捐贈剩余食品、樣品產品或保質期較短的產品的機會。過去三年來，總共收集了近500歐元的食品。德國糖果展ISM等其他貿易展覽會也參加了這項活動。這些捐贈對貧困群眾的生活產生了直接、積極的影響。傳承這些食品不僅有助于對抗饑餓，還有助于節省寶貴的資源。

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